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Publicado em 12/08/2007 por Zonaalvo Assessoria Esportiva

Chocolate faz bem, sim

Parece improvável que algo tão ruim para sua forma física possa ser benéfico para sua saúde

Por Daniel Balsa

Especialistas afirmam que o chocolate é um alimento que pode fazer parte de sua dieta diária. A guloseima ainda ajuda a repor energia após sua pedalada, além conter substâncias favoráveis à contração muscular e fixação do cálcio nos ossos, como, no caso, é o magnésio.

A nutricionista Letícia Azen, uma das autoras do livro “Estratégias de Nutrição e Suplementação do Esporte”, afirma que o chocolate pode ser um item fundamental na alimentação dos ciclistas. “Especialmente em fase de preparação pré-competição, na qual, freqüentemente, há um aumento no volume e intensidade dos treinos, já que o alimento é capaz de repor uma grande quantia de energia”, disse.

“Para a recuperação pós-treino, o chocolate pode auxiliar na retomada de sensações prazerosas, já que este alimento está relacionado a uma maior liberação de serotonina, um estimulante”, completou

O chocolate, para especialistas, é um alimento funcional e que traz benefícios, tanto para ciclistas profissionais quanto para os praticantes. Pelo fato do cacau – matéria prima do chocolate – conter flavonóides em sua fórmula, ele ajuda a neutralizar os Radicais Livres de Oxigênio (RLO), que é produzido durante o exercício físico de alta intensidade e longa duração.

“Se produzidos em excesso, os RLO podem iniciar um processo deletério nas células e nos tecidos, chamado estresse oxidativo, ocasionando diversas doenças”, disse a nutricionista Juliana Malvestio, que já integrou o departamento de nutrição da Garoto e do Corinthians.

“Além disso, o chocolate é uma excelente fonte de magnésio, nutriente essencial para a contração muscular e fixação do cálcio nos ossos. A teobromina – um estimulante, embora de fraca capacidade – também está presente neste alimento”, completou.

Recomendações
O chocolate não traz apenas benefícios. Pelo fato de ser um repositor energético, é um alimento densamente calórico e deve ser evitado pelas pessoas que pedalam para perder peso.

Seja qual for sua meta de treinamento, o alimento deve ser ingerido de forma moderada, já que nele é contido gordura trans ou saturada. “Elevadas concentrações destas substâncias podem contribuir, a longo prazo, para o entupimento arterial, o que pode desencadear problemas cardiovasculares. Sem contar que não é bom comer chocolate muito próximo do início da atividade física, tendo em vista que o nosso organismo leva um tempo maior para digerir gorduras em comparação, por exemplo, aos carboidratos”, falou Letícia.

Outra recomendação da nutricionista foi a preferência aos chocolates que contém mais cacau em sua fabricação em decorrência do número de flavonóides, além de sugerir a ingestão do alimento em lanches, “não necessariamente vinculados ao horário dos treinos e competições”.

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